Vu de l'extérieur, la boisson nationale en Pologne c'est la vodka. Pourtant dès votre arrivée chez des amis, dans la famille, ou même dans un bureau, on vous accueille avec du café. C'est comme ça. Le café a toujours eu une place prépondérante dans la vie polonaise. Quelle que soit l'heure, une tasse de café sera toujours prête pour vous. Et cela remonte à la nuit des temps. Dans les années 80/90c'était pareil, mais à cette époque le café manquait, pas le thé. Et on vous offrait le café à la turque, dans un verre. Nous pauvres occidentaux habitués à notre confort Moulinex étions un peu maladroits. Tourner le café, attendre qu'il repose, ne pas se brûler et surtout éviter le deuxième coup de cuillère maladroit qui faisait tout recommencer. Ce que vous ne saviez pas c'était comment les Polonais arrivaient à vous offrir ce café alors que les magasins étaient vides. Chaque mois une distribution avait lieu et les Polonais avaient droit à 100g de café par personne. Toute la famille était mobilisée , femme, homme, enfant, vieillard. Les queues pouvaient commencer la veille devant le magasin. Une nuit à attendre pour avoir 100g d'une précieuse denrée que l'on gardera pour les grandes occasions. Et votre présence a toujours été une grande occasion. Maintenant les paquets de café trônent dans toutes les boutiques et les cafetières électriques ont envahi les rayons. Le café est toujours présent et c'est toujours un honneur de le boire. Savourez-le il a toute une histoire.