Ingrédients:

1,5 kg de chou

1 oignon

500 g de viande hachée (mélange : porc, bœuf)

1 verre de riz cru

2 œufs

champignons

poivre, sel, vegeta

Préparation:

Laver le chou, le couper en lanières, ajouter l’oignon émincé, saler et laisser se reposer ½ heure. Ensuite enlever le jus.
Ajouter la viande hachée, les œufs, le riz, assaisonner et bien mélanger le tout.

Former de petites boulettes, dorer à feu vif dans une poêle.
Mettre les boulettes dans une casserole, recouvrir avec les champignons émincés, arroser avec du bouillon et laisser mijoter 1 heure à feu doux.

Nb: On peut servir les boulettes avec une sauce aux champignons.

Aleksandra, d'après la recette de Pani Jasia