Kluski slaskie
pommes de terre, fécule de pommes de terre, sel
Préparation
Faire cuire les pommes de terre épluchées dans l'eau froide salée. Faire cuire à ébullition pendant 20 minutes.Egoutter et passer au tamis . Mettre dans un récipient et dviser en quatre parties. Enlever une partie et mettre dedant autant de fécule de pommes de terre. Mélanger le tout pendant que les pommes de terre sont chaudes. Former des petites boules (grandeur d'une noix) , les poser dans un plat fariné de fécule de pommes de terre. Faire bouillir l'eau salée et ensuite y mettre les boules, mélanger délicatement.
Kluski slaskie peuvent accompagner de toute sorte de viande en sauce.

Kluski gotowane na parze
Pour 6 personnes: 500 gr de farine 1 verre de lait 2 oeufs 3 cuillères du beurre fondu 30 gr de levure de boulangerie sel, poivre
Préparation
Délayer la levure dans un peu de lait tiède. La mélanger avec un peu de farine. Laisser reposer dans un endroit tiède. Quand elle a grossi de moitié, ajouter la farine le sel, les oeufs et le beurre. Pétrir à la main. Remettre la pâte à lever dans un endroit tiède. Former avec la pâte des boules (ressemblant à de beignets). Mettre à l'intérieur un pruneau, replier les bords. Faire cuire à la vapeur (10 min). Servir chaud, saupoudrer du sucre et de la cannelle (facultatif).
Pruneaux : Tremper les pruneaux quelques heures dans l'eau .

Traduction des recettes:Aleksandra Romanowska