graines de chanvre - 500 g
semoule de couscous - 100 g
1 oignon

Couvrir le chanvre avec l'eau, porter à l'ébullition et faire cuire jusqu'à ce que les graines éclatent. Les broyer dans un mortier et les passer à travers une passoire pour en récupérer les coquilles. Récupérer la purée de chanvre, ajouter l'oignon émincé, faire bouillir. Ajouter la semoule de couscous pour épaissir. Saler et poivrer.
Se consomme accompagné de sarrasin.

Sabine